Chilmole oder schwaarz Fëllung Rezept

Déi schwaarz Fëllung och bekannt als Chilmole ass en typescht Geriicht vu Yucatecan Iessen. Probéiert et mat dësem Rezept!

INGREDIENTEN

(Fir 6 Leit)

• 6 Coupë gerappte Rotisserie Poulet oder gerappte Réischteren Tierkei
• 9 Becher gutt Poulet oder Truthahn
• Awer geschnidden
• 60 Gramm schwaarz Fëllung oder Chilmole (Dir kënnt dee kommerziell verkafen)
• 2 haart gekachten Eeër, geschnidden

Fir den awer:

• ½ Kilo gemuelte Schwéngefleesch
• 1 Kaffisläffel schwaarz Peffer
• 1 mëttler net geschälte Tomat, gehackt
• ¼ grousse Peffer, gehackt
• 2 Zoppeläffel Peffermënz
• 1 haart gekachten Ee, graff gehackt
• 1 réi Ee
• Salz fir ze schmaachen

PREPARATIOUN

Huelt de Bouillon fir ze hëtzen, füügt de gerappte Poulet oder d'Tierkei derbäi, déi schwaarz Fëllung opgebrach an e bësse Bouillon, den Hënner a Scheiwen a garnéiert mat den haart gekachten Ee Scheiwen.

Fir den awer:

Alles ass ganz gutt gemëscht, an engem Himmelsdecke Leinwand gewéckelt a gebonnen; Kacht am Waasser an engem Duebelkessel um Grill ongeféier 30 Minutten, loosst et ofkillen a schneiden.

PRESENTATIOUN

Et gëtt an Zoppeplaten zerwéiert begleet vu wäisse Reis a frësch gemaachten Tortillas.

Video: RELLENO NEGRO en POCOBOCH YUCATÁN. Toquetour (Mee 2024).