Zitroun Konserven Rezept

Léiert Zitrounekonservatioun ze maachen, ee vun den typesche mexikanesche Séissegkeeten par excellence. Hei ass d'Rezept!

INGREDIENTEN

(25 Stécker)

• 25 sauer Zitrounen
• 1 Steebroch oder Bims
• 1 Iessläffel Tequesquite oder, wann net, Kalk
• 1 kg Zocker
• 1 Liter Waasser
• 1/2 Teelöffel gréngt Geméis

Fir d'Kokosnoss:

• 2 Taasen frësch Kokosnoss, fein geriwwe
• 1 Taass Zocker
• 1/2 Taass Waasser

PREPARATIOUN

D'Zitroune si ganz gutt mat dem Steen geschnëtzt fir d'Batterkeet aus der Pore ze entfernen an e klenge Schnëtt gëtt ënnen gemaach. Maacht Waasser fir ze kachen an enger Kasseroll mam Tequesquite, gitt Zitrounen a kacht ongeféier 25 Minutten. Si gi drainéréiert a suergfälteg gepresst fir d'Sauer ofzehuelen. Si gi mat waarmem Waasser gewäsch an a kalt Waasser gesat, wat zweemol am Dag fir 2 bis 3 Deeg geännert gëtt. No där Zäit si se ofgelaaf, den Zocker, de Liter Waasser an d'Geméisfaarf ginn hinnen derbäi a si gi gelooss bis den Hunneg gutt verdickt (ongeféier 30 Minutten). Si ginn ewechgeholl an ofkille gelooss. Si kënne sou giess ginn oder mat Kokada oder Mandel-Séissegkeete gefëllt ginn.

cannedlemons cannedconservessweetsweet mat coconutsweet Zitrounen Mexikanesch séiss typesch séiss séiss Zitroun Sweet Receptess Recett Reessweet Rezepter Rezepter

Video: Feldkoch Sondersendung Schmalzfleisch als Reserve (Mee 2024).