De Chili ass gebierteg vu Mexiko, Zentral- a Südamerika. Léiere méi doriwwer!
Den Numm kënnt vun Nahuatl, Chilli a gëtt op vill Varietéiten a Forme vun der jäerlecher Kraider- oder Ënnebuschplanz Capsicum annum, vun der Solanaceae Famill, obwuel e puer mat der méijähreger Strauchsaart korrespondéieren. frutescens.
Am Allgemengen erreecht en 30 bis 80 cm Héicht. De Stamm ass oprecht, verzweifelt a glat.
D'Blieder sinn einfach, alternativ, allgemeng ovéiert, ganz, glat, glänzend, kuerz oder laang petioléiert, 5 bis 12 cm laang.
D'Blummen sinn hermaphroditesch, axillär, eenzel, pedunculéiert, aktinomorf, rotéiert oder subroutin, wäiss, gréng oder purpur; d'Kalik ass kuerz, allgemeng pentalobedobt; d'Korolla besteet aus fënnef geschweißte Bléieblieder déi sech vun de fënnef periphere Lëpsen ënnerscheede kënnen; den Androecium besteet aus fënnef kuerze Stëpsblieder an den Hals vun der Corolla agebaut; den Eierstéck ass super, bilokular oder tetralokular, mat pluviovuläre Lokulen, a gëtt vun engem einfache Stil iwwerlagert.
D'Uebst, och Chili genannt, ass eng oprecht oder penduléis onverhuelend Planz, onkomplett bilokular oder dräifach, vu variabler Form a Gréisst, séiss oder schaarf, rout oder orange wa se reif a gréng, wäiss oder violett wann se net reif sinn; Et enthält vill kleng reniform Somen, déi, zesumme mat de Placenta (Venen), déi se un d'Mauer vun der Uebst befestegen, en héijen Undeel un Oleoresin enthalen oder e schaarf Substanz genannt Capsaicin.
CHILE AN MEXIKANISCHE GASTRONOMIE
Chili a Mexiko ass wesentlech fir all Plat ze aromatiséieren an ass, ouni Zweiwel, dat nationaalt Kondiment par excellence. A Mexiko si méi wéi honnert Arte vu Chili bekannt, "de Peffer vun dësem Land" wéi d'Sahagún et genannt huet.
De Chili provozéiert Sensatiounen am Goût déi net als séiss oder salzeg klasséiert kënne ginn, awer einfach als schaarf. De Stéck am Mond, dee verännert an heiansdo och iwwer aner Goûten dominéiert, ass wat e Grond gëtt fir sou typesch Platen ze sinn wéi Mol, Tinga, Taco Zooss an déi onverzichtbar Enchiladas.
Awer op der anerer Säit huet Chili eenzegaarteg Eegeschaften: et ass en natierlecht Stimulant, et ass och fäeg verschidde Péng ze heelen - Wëssenschaftler soen, well et seng eegen Opiater am Gehir verëffentlecht - et ass effektiv effektiv mam "Hangover" ze kämpfen. Et erwächt den Appetit, reduzéiert d'Auswierkunge vun der Gripp, hëlleft Gëfter z'eliminéieren (well et Iech schweesst) an, et gëtt souguer de Glawen, datt, wann et geschmiert gëtt, d'Hoer aus kale Leit kommen, et verschwënnt Pickelen aus den Aen an eliminéiert souguer den Zauber vum "béisen A".
Wéi och ëmmer, wat richteg ass, ass datt Chili bedeitend Quantitéiten u Vitamin C a verschidde wesentlech Mineralstoffer fir gutt Ernärung enthält.
