De Staat Puebla ass ee vun de räichste wat d'Fester an d'Traditioune ugeet, dank der Tatsaach, datt duerch d'Joren a vu fernen Zäiten, seng Awunner wësse wéi se se vun Dag zu Dag erhalen, transforméieren a beräicheren.
Verschidde indigene Gruppen nidderloossen sech am Puebla Territoire, wéi d'Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas an Totonacos, déi d'kulturell Traditioune vun den Awunner vum Norden, Zentrum a Süde vun der Entitéit beaflosst hunn. Et sollt een sech drun erënneren datt d'Stad Puebla erstallt gouf fir vun de Spueneschen an hire kreoleschen Nokommen bewunnt ze ginn, sou datt vill vun de populäre Konscht vum Staat reng spuenesch Hierkonft sinn, sou wéi d'Majolika vu Puebla, déi mat der Zäit ugeholl gouf vun de kreolesche Gruppen et engem mexikanesche Charakter ze ginn, d'Muster vun der aler Keramik mam Numm talavera ze vergiessen. Et ass am Staat Puebla wou e gréissere Syncretismus an de kulturelle Spure vu sengen Awunner observéiert gëtt.
Am Tehuacán Tal huet d'Domestatioun vu Mais ugefaang, an a sengen Nopeschgrotten hu kleng Mais Oueren zesumme mat Iwwerreschter vu Sandalen an Ixtel Stoffer fonnt, méiglecherweis aus där ferner Antikitéit.
Sou, zum Beispill, an der Kichenkultur, ass mol Poblano eng Mëschung vu Goûten, wou verschidden Zorten vu Chili Peffer, Truthahnfleesch, Erdnüsse, Tortilla, Kakao, alles vu mexikaneschen Hierkonft, a Gewierzer, déi aus iwwerséiesch bruecht gi fusionéieren, souwéi Mandelen, Zocker, Weizenbrout mat Ee a Sesam, deem seng Mëschung dës seremoniell Stew berühmt gemaach huet, déi a mexikaneschen Heiser nëmmen op ganz speziellen Deeg benotzt gëtt, wéi Daf, Hochzäiten, Anniversairen, asw
D'Chiles en Nogada, d'Manchamanteles, d'Tinga an d'Chalupitas sinn aus der Haaptstad; den Hëfte Maulwurf vun Tehuacán; d'Kniwwelen aus der Regioun Jicotepec de Juárez; d'Tlayoyos an Acamayaen aus der Sierra Norte, d'Semitas, déi méi wéi 40 cm Duerchmiesser moosse kënnen, mat siwe Fleesch aus Tilcajete, an déi herrlech Séissegkeeten a Brout vum Staat, wéi déi berühmt séiss Gromperen, de Kürbis am Tacha, de Mandelpannekuchen, Ham, gefëllten Zitrounen an iwwerdeckt Uebst, a Séilen wéi Eeërzocker, Acachul an déi berühmt Rosinen a Schnéibedeckte Bierger vun der Stad Puebla.
De Mosaik vu Kleeder an Textil Techniken am Staat Puebla ass beandrockend, wéi bewisen duerch spektakulär Kleeder vun den Nahuas vu Cuetzalan, dem Otomi vu San Pablito, an den Totonacos, Tepehuas an Nahuas vu Mecapalapa, souwéi de luxuriéise vun San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena an Hueyapan, fir déi bekanntst ze nennen.
Am Tehuacán Beräich, am Zentrum vum Staat, gëtt Onyx Steen a Marber geschafft, d'Stad huet alles produzéiert mat Onyx als "Tecali" gedeeft. Et wier derwäert ze erënneren datt Puebla den éischte Staat war wou Glas hiergestallt gouf, an datt d'Keramikstied Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, an d'Noperschaft bemierkbar sinn. de La Luz an der Stad Puebla, wou déi spektakulär Moleras Kasseroll gemaach ginn.
De Puebla huet populär Lehmkënschtler produzéiert, wéi den Herón Martínez, vun Acatlán, an d'Famill Castillo, vum Izúcar de Matamoros, déi vir-spuenesch Faarftéin wéi cochineal Grana, Indigo an Zacatlaxcalli erëmfonnt hunn, fir Keramik ze dekoréieren , an och vum Izúcar, Don Aurelio Flores, "El brujito", Hiersteller vu grousse Käerzestänneren.
Déi populär Fester a Commemoratiounen zu Puebla drécken déi kulturell Vill aus, déi de Staat konservéiert. Zu Zacapoaxtla ass de 5. Mee e biergerlecht Fest wou Zacapoaxtlas a "Fransousen" kämpfen, wéi am Huejotzingo Karneval, eenzegaarteg op der Welt fir d'Kostümer vun de Participanten, d'Representatioun vun der Legend vum "Agustín Lorenzo" an d'Personifikatioun vum Generol Zaragoza un der Spëtzt vun den Hosten déi d'franséisch Arméi besiegt hunn.
De 4. Oktober, den Dag vu San Francisco zu Cuetzalan, danzt sou schéin wéi d'Cuetzalines, d'Voladores, d'Santiagos, d'Manueles, de Pilatos, a vill anerer ginn observéiert. An der Feier vum Dag vun den Doudegen sinn d'Altär mat Offeren zu Huaquechula bemierkbar; wärend zu Acatlán, um Rand vum Kierfecht, den Danz vun den Tlacololeros praktizéiert gëtt. Och déi onheemlech Miniaturen, déi mat Palmen zu Chignecatitlán oder dem Papel Picado aus Huizcolotla gewieft sinn an der Séisswueren aus Pabeieramate zu San Pablito Pahuatlán, sinn Echantillon vun de beschte Puebla Traditiounen.
An engem Land voller Traditiounen, kulinarescher Varietéit, aussergewéinlech Architektur an aussergewéinlech populär Kënschtler an Handwierker, solle mir houfreg sinn op e Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco a Chignahuapan, oder einfach fir de Genoss e Mol ze schmaachen Poblano oder de Mäert besichen an Tianguis wou mir richteg Konschtwierker fannen déi d'Leit fir d'Leit gemaach hunn.
Quell: Onbekannt Mexikoguide Nr 57 Puebla / Mäerz 2000
