Dat eenzegt wat mir de Weekend mussen erausgoen ass e gudde Virwand ... Wow, e gudde Restaurant zu Morelos ass ee vun dësen! Kuckt et bei Restaurante Bar Gaia.
An engem alen Haus aus dem Ufank vum leschte Joerhonnert, dat Geschicht a Legend a senge breede Maueren enthält, gouf d'Gaia Restaurant Bar installéiert. Zënter aacht Joer hat Cuernavaca eng vun de beschte Plazen, landeswäit, fir de Sënner ze genéissen, ëmgi vun engem waarmen Ëmfeld dat eis verféiert an eis invitéiert seng haute Kichen ze genéissen, exzellente Service a personaliséiert Opmierksamkeet vu senger Besëtzer: Pepe de los Ríos, Restaurantbesëtzer mat méi wéi 25 Joer Erfahrung.
Eng waarm Atmosphär
Aus dem Haaptraum kënne mir den originellen Design bewonneren, seet d'Legend, dem Diego Rivera fir de Pool vum Haus ze dekoréieren, deen zu enger Zäit vum Mario Moreno "Cantinflas" bewunnt war. Déi zentral Figur vun der Rivera Zeechnung gëtt mat grousser Fäegkeet vu Kënschtler vu Morelos a venetianescher Mosaik gemaach, gewidmet fir eng pre-spuenesch Gëttin, iwwregens, d'Designer goufen inspiréiert fir de Restaurantlogo ze kreéieren.
Den originelle Stil vum Haus gouf respektéiert. D'Terrass a seng grouss Zëmmeren goufen ageriicht an Elementer vun der zäitgenëssescher Architektur goufe mat Intelligenz a gudde Goût derbäi fir eng komfortabel Atmosphär ze schafen. Modern, sober a komfortabel Miwwele goufen ausgewielt. Grouss Biller decken hir Maueren, Wierker vun zäitgenëssesche Kënschtler déi am Staat Morelos liewen.
D'Kichen
Dëse Raum gëtt zum experimentelle Laboratoire, an deem de preisgekréinte Kach Andrea Blanco déi verschidden Elementer vum mexikanesche Liewensmëttelkuerf kombinéiert, mat de Klassiker vun der internationaler Gastronomie, fir nei Aromen an Texturen ze generéieren, mat der eenzeger Zil de puriststen an usprochsvollste Gaum ze verflaachen.
De Menu charakteriséiert sech duerch déi grouss Diversitéit vun de Mëttelmierkichen Platen mat engem subtilen Afloss vun der traditioneller Mexikanescher, wat zu neie Kombinatioune resultéiert, déi eis eng räich a variéiert Gamme u Goûte wéi Mango, Tamarind, Kürbisblumm an de berühmte Vertrieder vun der Aztekenkichen, der Huitlacoche. All Platen mat enger spektakulärer dreidimensionaler Presentatioun a vu ganz héijer Qualitéit. A fir eng séiss Erënnerung ze huelen ass et e Must fir déi raffinéiert an originell Desserts ze probéieren, mat ausgewielten Uebst vun der Saison an de bedeitendsten Schockelaen.
Modern Cava
Et gouf en vue vun den Iesswueren installéiert an huet eng grouss Varietéit vun Etiketten vun de beschte mexikaneschen an internationale Wäiner fir de richtege Pairing ze kréien. Vun der Terrass, d'Dämmerung transportéiert eis a vergaangen Zäiten, wou Cuernavaca eng bucolesch Stad aus dem 19. Joerhonnert war. Mat den éischte Schatten erschéngt dat majestéitescht Bild vun der Kathedral, an doduerch endegt dëse flüchtege kulinaresche Spazéiergang deen eis kee bessere Geschmaach am Mond léisst.
