FLEESCH AM PULQUE TENEXCAC

Send

E ganz anere Wee fir en Haaptplat ze begleeden.

1 1/2 Kilo Rëndfleesch Maisueleg fir ze braten 1 1/2 Liter gudde Poulque Poulet Bouillon Pudder Salz a Peffer fir ze schmaachen 5 ancho Chili Peffer, ginn an an dënn Sträife mat enger Schéier geschnidden

PREPARATIOUN

D'Fleesch ass ganz gutt op alle Säiten brong, d'Pulque, de Bouillon, d'Salz an de Peffer ginn derbäi fir ze schmaachen, a wann et kacht, füügt d'Chilies derbäi a kacht bedeckt bis et ganz mëll ass.

Quell: Tipps vun Aeroméxico Nr 20 Tlaxcala / Summer 2001