Tejate Rezept

Tejate ass e pre-spuenescht Getränk preparéiert vun den Zapotec Indianer baséiert op Mais a Kakao. Follegt dëst Rezept a wësst säin Aroma!

INGREDIENTEN

(Fir 12 Leit)

• 1 Kilo Mais
• 1 Kilo Asche
• 70 Gramm geschuelene wäisse Kakao
• 50 Gramm Coroso
• 3 Pistelen (mamey Schanken)
• ¼ Taass Kakao-Blumm
• Zocker fir ze schmaachen

PREPARATIOUN

D'Mais an d'Äsche gi vum Dag virdrun am Waasser gesaumt fir d'Haut ze léisen. Dëst, gutt Buedem, nennen se Nikuanextle. De Kakao gëtt zesumme mat der Kakao-Blumm, dem Coroso an der Pistoul geréischtert an alles gëtt gutt gemuel. Et gëtt mam Nikuanextle gemëscht. An engem Apaxtle oder grousse Lehmpot mat propperen Hänn an Äerm, fänkt un ze schloen a kale Waasser lues a lues bäizefüge fir et Schaum ze maachen, et sollt sou schaumend wéi méiglech bleiwen, de Schaum gëtt op d'Säit geluecht an Zocker gëtt derbäi fir ze schmaachen, gutt vermëschen.

PRESENTATIOUN

Et gëtt a roude Kürbisse servéiert a suergt dofir datt jidderee genuch Schaum uewen huet. Et sollt ganz kal zerwéiert ginn.

Video: Low Carb Frühstück. Gesund, Süß und lecker. Keto with Sarah (Mee 2024).