Wann Dir Fleesch gär hutt, dëst Rezept fir Filet mat Champignonen, Tomate an Zwiebel gefëllt, gitt Dir et vill gär. Probéiert et!
INGREDIENTEN
(Fir 1 Persoun)
- 1 Filet vun 200 Gramm op
- Englesch Zooss
- Fleesch Gewierzer
- Maggi Zooss
- 1 Kaffisläffel Mais Ueleg
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Fir d'Fëllung:
- 1 Iessläffel Maisueleg
- ¼ kleng Ënn
- 1 kleng Tomat, geschielt, ginn a gehackt
- ½ Taass Champignone vun der Saison oder, wann net, gehackte Champignonen
- Salz a frëschgemuelte Peffer fir ze schmaachen
Fir d'Zooss:
- 2 Botter Läffelen
- 1 Iessläffel Miel
- 1 Taass Mëllech
- ½ Avocado
- 1 Kaffisläffel gehackte Petersilie
- Salz fir ze schmaachen
PREPARATIOUN
Füügt e puer Tropfen Worcestershire Zooss, e bësse Gewürz an e puer Drëps Maggi Zooss op de Filet, verdeelt et mat e bëssen Ueleg, Salz a Peffer fir ze schmaachen an grillt et um Grill. Et gëtt gefëllt, an d'Halschent geklappt an an d'Avocado-Zooss gebueden.
Ausfëllen:
Am Maisueleg, gitt d'Zwiebel derbäi, füügt d'Tomato derbäi, frittéiert e puer Minutten a füügt Champignonen a Salz a Peffer no fir ze schmaachen, loosst alles ganz gutt wierzen bis et e bësse verdickt.
Zooss:
De Botter gëtt geschmëlzt, d'Miel, d'Salz an de Peffer ginn derbäi. Stier fir e puer Sekonnen, fügt d'gehackte Péiterséilech bäi, a lues a lues de Buedemavocado mat der Mëllech, ëmmer réieren, loosst et 2 Minutte kachen an huelt et vum Uewen.
PRESENTATIOUN
De Filet gëtt op engem virgehëtzten eenzelne Plack zerwéiert begleet mat wäisse Reis.
