LAS DELICIAS GEFËLLT CHILI PEPPERS REZEPT

Send

De Virdeel vu Chili ass hir Flexibilitéit a ganz ënnerschiddleche Platen ze maachen wéi dëst Rezept fir se am Las Delicias Stil gefëllt ze maachen. Probéiert se!

INGREDIENTEN

(Maacht 40 Stécker)

40 grouss jalapeno Peffer
2 Teelöffel Salz
1½ Läffel Zocker

Fir de Picadillo

1 Kilo Gehacktes oder gemuelte Schwéngefleesch, gekacht mat Waasser an aromatesche Kraider a gedréchent
1 Kilo wäisse Zwiebel fein gehackt
100 Gramm Fett
1 Kilo Tomate fein gehackt
5 grouss Pflanzen fein gehackt
250 Gramm Rosinen
1 Teelöffel Thymian zerbrummelt
2 Teelöffel Oregano zerbrummelt
4 Lorberblieder, gehackt
Salz, Zocker a Peffer fir ze schmaachen

Zum Wieder

10 getrennten Eeër
2 Taasen Miel
Salz fir ze schmaachen
½ Kilo Schmelz fir ze braten

PREPARATIOUN

D'Chili ginn deveinéiert andeems se se op enger Säit virsiichteg opmaachen fir datt se net briechen. Si gi mat Waasser gekacht fir ze bedecken, Salz an Zocker bis se mëll sinn; si gi gefëllt, verwittert an a ganz waarme Botter gebraten, si ginn op absorbéierendem Pabeier gedréchent fir iwwerschësseg Fett ze entfernen.

Hash

Füügt d'Zwiebel an de waarme Botter derbäi, füügt d'Banann, d'Tomat an d'aromatesch Kraider bäi a loosst et ganz gutt wierzen, bis d'Tomat spezifesch ass an net réi schmaacht, füügt Fleesch a Salz bäi, Peffer an Zocker fir ze schmaachen a loosst et nach e puer Minutte wierzen.