Den Tulp mat tropesche Friichten ass en exzellenten Dessert fir ze deelen. Follegt dëst Rezept fir et selwer virzebereeden.
INGREDIENTEN
(Fir 6 bis 8 Leit)
Fir d'Tulpepaste
- 150 Gramm Botter
- 150 Gramm Pudderzocker
- 150 Gramm Mandel geschielt a gehackt
- 150 Gramm Glukos (kann duerch natierleche Mais Sirop ersat ginn)
- 150 Gramm Miel
Fir d'Mango Coolies
- 2½ Becheren Mango Pulp
- ½ Taass Waasser
- De Jus vun 1 Zitroun
- Zocker fir ze schmaachen
Fir d'Sapote Coolies
- 2½ Taasen schwaarz Sapote Pulp
- ½ Taass Orangensaft
- 1 Iessläffel Rum
- Zocker fir ze schmaachen
Uebst
- 3 Mandarinen a geschielte Keile
- 2 Guavaen, geschielt an a Sträife geschnidden
- 32 Drauwen ouni Som
- 4 kreolesch Pflaumen an dënn Scheiwen geschnidden
- 2 Nektarinnen, geschielt a fein gehackt
- 4 Apel Friichten dënn geschnidden
Fir ze begleeden
- 8 Zitroun Schnéibäll
Ze dekoréieren
- Spearmint oder Minze Blieder
PREPARATIOUN
D'Tulpen
De Botter gëtt mam Zocker geschloen an de Rescht vun den Zutaten ginn derbäi ouni ze stoppen bis se eng homogen Paste kréien. E Bakblech gëtt ugestrach a gemielt an Nuddelsbäll vun all 100 Gramm gi geluecht, zimlech wäit vuneneen ewech well d'Deeg verbreet. Et gëtt an den Uewen op 200 ° C geluecht an 3 bis 4 Minutten hannerlooss, ewechgeholl a séier an e Glas geluecht, verbreet an dréckt fir hinnen d'Form vun engem Tulp ze ginn. Wann d'Nuddele méi haart ginn, da setzt se e puer Sekonnen an de Schacht an de waarmen Uewen.
Si ginn an d'Mëtt vun eenzelne Plättercher geluecht, op der enger Säit d'Mango Coolies an op deem aneren Enn d'Sapote Coolies gesat. Bannen am Tulp sinn d'Fruucht ënnerbruecht an de Schnéiball am Zentrum ass mat enger Minze oder Peffermënzblat dekoréiert.
Mango coolies
All d'Ingredienten ginn vermëscht.
Schwaarz sapote culis
All d'Ingrediente gi vermëscht.
PRESENTATIOUN
Et gëtt an eenzel Porzeläinplacke servéiert.
