Rezept fir Gorditas virzebereeden

Ëmmer wëllkomm um Dësch, Gorditas sinn ee vun de populäersten mexikanesche Snacks an elo kënnt Dir se selwer mat dësem einfachen Rezept virbereeden.

INGREDIENTEN

(Maacht 24 Stécker)

Fir wäiss

• 250 Gramm Deeg fir Tortillas
• ¼ Gromper geschielt, geriwwe, gekacht a gutt gepresst
• 1½ Läffel Miel
• 1/8 Iessläffel Bakpolver
• 2 Teelöffel Salz, oder fir ze schmaachen

Fir schwaarz

• 250 Gramm Deeg fir Tortillas
• 1/3 vun der Taass schwaarze Bounen als Püree gekacht a gebotzt
• 1½ Läffel Miel
• 1/8 Iessläffel Bakpolver
• 2 Teelöffel Salz, oder fir ze schmaachen
• Mais Ueleg fir ze braten

PREPARATIOUN

Den Teig, zesumme mat de Rescht vun den entspriechenden Zutaten fir jiddereen, mëscht sech ganz gutt. Maacht 12 Kugele vun all Mëschung an der Gréisst vun engem Walnuss a maacht Tortillas net ganz dënn. Den Ueleg gëtt ganz gutt erhëtzt an d'Gorditas sinn dran gebraten; Wann se Schwamm maachen, dréit se e puer Sekonnen ëm an huelt se mat engem ausgestreckten Schëpp, leet se op absorbéierendem Pabeier fir iwwerschësseg Fett ze entfernen an zerwéiert se direkt.

PRESENTATIOUN

Si ginn an e Kuerf geluecht mat enger broderierter Serviett a servéiert mat Zooss fir ze schmaachen.

Video: Gorditas De Harina. Flour Gorditas (Mee 2024).