Eng Auswiel vun de beschte spuenesche rouden a wäissen, ouni d'Cava ze vergiessen, sou datt Dir se bei enger ganz spezieller Geleeënheet genéisse kënnt.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
D'Poblet Klouschter ass eng katalanesch Abtei aus dem 14. Joerhonnert an der Regioun vum Barberá Basin an dësen Éierewäin krut säin Numm vun de Maueren déi et geschützt hunn.
Dëse exquisite Wäin huet d'Konkurrenz vun de Garró- a Samsó-Drauwen, zwee autochthonesch Varietéren erëmfonnt vum Bodegas Torres no engem Joerhonnert vun der Phylloxera-Katastroph. Garnacha, Cariñena a Monastrell huelen och mat.
D'Grans Muralles ass vun enger markéierter Kiischtefaarf, mat violette Faarwen a léisst floral a fruuchteg Notizen op der Nues, haaptsächlech Granatapel, a gréng Blieder.
Et ass e Wäin mat Nerv a Kraaft, mat frëscher Aciditéit an engem laange Finish am Mond. Et passt herrlech mat Réischteren, Stews a Stews mat Tomatenzooss, Kraider a Gewierzer. D'Fläsch kascht ongeféier 150 Euro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
Am 2011 ass en aussergewéinleche Vintage vu sengem Cirión Label zu Roda ukomm. Dës Riojan Wënzer ass op engem Centenaire Entworf um Ufer vum Ebro an der Noperschaft La Estación de Haro.
D'Cirisión Konzept ass entstanen nodeems d'Wënzer realiséiert hunn datt a verschiddene Secteure vum Wéngert Drauwe mat engem Goût méi bezunn op Wäin wéi mat Uebst wuessen.
De Cirión gëtt an Eichenfässer fermentéiert a kënnt aus 100% Tempranillo, gëtt a ganz neie franséischen Eechefässer geréit.
De Cirión 2011 ass e Wäin mat enger super Schicht, eng donkel Kiischtefaarf mat déif roude Kanten. Op der Nues gi reife schwaarz Uebst mat engem feinen Hannergrond vun aromatesche Kraider, Fenchel a Lakrits ugesinn.
Am Gaum ass et voluminös, ausgedehnt, agreabel, frësch an elegant, mat enger geschmackvoller Präsenz vun Olfaktoresch Notizen. De laange Nowuess ass fruuchteg, komplex a raffinéiert.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Sherry VORS (Very Old Rare Sherry) Wäiner sinn offiziell zertifizéiert am Alter, dat heescht datt se op d'mannst 30 Joer al sinn.
D'VORS-Linn vu Lustau besteet aus 4 Etiketten (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso a Pedro Ximénez) a gëtt mat enger strikter Auswiel geréiert fir nëmmen dausend 50 Centiliter Fläschen aussergewéinlech Wäiner ze produzéieren déi e puer Auszeechnunge bei Geschäftskonkurrenze kritt hunn. .
De Lustau Oloroso VORS kënnt 100% aus der Palomino Varietal an ass al Gold a Faarf mat grénger Reflexiounen. Et léisst bitter Orangen an Toffee op der Nues, mat Hiweiser vun Hunneg an engem schaarfen Hannergrond.
Op der Gaum proposéiert et Notize vun geréischterter Kokosnoss, mat enger helle Säuregkeet an engem erheblech laange Finish. Déi hallef Liter Fläsch kascht 42,95 Euro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Legaris Wäiner, aus der Ribera del Duero Urspronk Bezeechnung, sinn zolidd, mat Charakter, mat komplexen Aromen a breet am Gaum.
De roude Reserva 2011 ass 100% Tempranillo a war 16 Méint am Fass a 24 an der Fläsch. Et huet eng intensiv Granatrout Faarf mat Kiischtefonkelen.
Et bitt Aromen vu ganz reife roude Friichten an d'Nues, mat delikaten Nuancen vun Toast, Réischteren a Gewierzer.
Am Mond mécht et eis wéi e seriéise Wäin, gutt strukturéiert, breet a mat engem erheblechen Noutgeschmaach. Säin Online Präis ass 26 Euro pro Fläsch an 148,2 pro Këscht vu 6 Eenheeten.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos ass eng galizesch Wënzerin déi mat Albariño schafft, déi regional Drauwe fir exzellent wäiss Wäiner ze produzéieren.
D'Geschäft geet weider an den Hänn vun den Nokomme vun der Famill Alonso Anguiano, déi am Joer 1837 den Terroir opkaf hunn an d'Wënzer gegrënnt hunn.
La Trucha ass e propperen an helle Wäin, strangiel a Faarf, mat gréngen Hinweis. Et ass eng ganz aromatesch Bouillon déi Blummenaromen op der Nues hannerloossen, wéi Jasmin, mat Uebstnoten, ënner deenen et méiglech ass Ananas, Guava, Pfirsich an Aprikos ze erkennen.
Am Mond ass et frësch, onbestänneg, harmonesch, glécklech an einfach ze drénken, hannerléisst en agreabele Noutgeschmaach vun der Erënnerung. Et kann an Internet Geschäfter an der Uerdnung vun 11 Euro kritt ginn.
6. Oloroso Traditioun VORS, DO Jerez, Wënzer Traditioun
Dëse Bijou aus der Bodegas Traditioun gëtt mat 100% Palomino gemaach, der quintessenter Jerez Traub, a bitt den Aen eng Mahagoni Faarf mat Spuer vu Koffer.
Et huet e komplexen Aroma, deen op der Nues d'Präsenz vun Hieselnëss mat balsamesche Blëtzer verréid, begleet vu Spuren vun Toast, Lieder a geréischten Noten.
Am Gaum ass et onbestänneg, ronn a mächteg, mat Schockelasnotizen. Et passt super mat enger grousser Villfalt vu Platen, Appetizer an Desserten. Den Online Präis fir déi 750 ml Fläsch ass 48,5 Euro.
7. Barrica Fermentéiert Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello ass eng aner haaptsächlech galizesch Wäisswäin Drauwe, ganz ähnlech wéi Gouveio aus der portugisescher Regioun Trás-os-Montes.
De Guitianer gëtt mat 100% Godello gemaach an de Must gëtt mat regionale Hefen a franséischen Eechefässer fermentéiert.
La Tapada Winery ass an der galizescher Gemeng Rubiana, Orense Provënz, e Projet deen 1985 vun de Guitian Bridder gestart gouf.
Dëse Wäin, de Stolz vum Haus, ass propper, hell a gëllen a Faarf, mat grénger Téin. Et huet eng komplex an intensiv Nues, mat Aromen vu Pfirsich a Grapefruit, an Nuancen aus Fenchel, Mandel, all olfaktoresch agerummt vun der Perséinlechkeet vun der Eech, nodeems se 6 Méint am Fass verbruecht hunn.
Am Mond fillt et sech schmaacht, fruuchteg, schaarf, geréischtert a laang. Et kascht ongeféier 19 Euro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
D'Ernte fir de Mar de Frades 2014 vun der galizescher Kellerei Finca Valillas war kleng wat Quantitéit ugeet, awer vun exzellenter Qualitéit.
D'Rebe stellen e puer Bündelen als Resultat vun enger kaler a verreenter Fréijoersperiod. Wéi och ëmmer, d'Wieder huet verbessert an d'Fruucht an aussergewéinleche Konditioune fir Vinifizéierung reift.
Dës Bouillon ass hell Stroossegel, mat engem komplexen Aroma an deem wäiss Blummen a gefruerent Uebst präsent sinn, mat rauchegen, hëlzegen a syrupegen Téin.
Seng Passage duerch de Mond ass intensiv a breet, hannerléisst am Gaum de Goût vun aromatesche Kraider a subtiler Salz- a Balsamico-Touch. Et passt gutt mat einfache Platen vu wäisse Fësch a Mierer. Et gëtt mat 13,5 Euro an Online Geschäfter gezeechent.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Dëst Wäiss gëtt mat 100% Verdejo Drauwe produzéiert, 20% a Glaswäiner gesammelt an 80% a getrelliséierte Wéngerten iwwer 15 Joer al.
Et ass strangiel a Faarf mat gréngelzeg Spuren a bitt frësch an intensiv Aromen vu Steen Uebst, Kraider an Anis an d'Nues.
Am Gaum ass et vun intensiver Erhéijung, mat adäquatem Aciditéit, fleescheg an ëmhuelend, mat engem erfrëschenden a fruuchtegen Ofschloss, mat engem Hauch vu Batterkeet.
Et geet ganz gutt mat Fësch, Muschelfësch a mat Segovian saugend Schwäin. Et kascht manner wéi 9 Euro (manner wéi 7 a villen hallef Dosen) a wann Dir e puer Fläsche kaaft, sollt Dir se am léifsten virum Enn 2017 opmaachen.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Et ass eng Cava vu Rovelláts, eng Kellerei zu Barcelona an der Stad San Martín Sarroca, déi op d'Produktioun vum populäre katalanesche Sekt spezialiséiert ass.
Dës fein an elegant Cava ass keng zweet zu ville Schampes a stéisst net bei der Feier vun enger spezieller Geleeënheet am Stil. Et kann a just iwwer 21 Euro erreecht ginn.
Et gëtt nëmmen an aussergewéinleche Joergäng gemaach mat der traditioneller Produktiounsmethod vun natierleche Sekten a verbréngt op d'mannst 84 Méint an der Fläsch virum Schluechten.
Rovelláts ass schonn an der drëtter Generatioun vu Wënzer, versöhnt Traditioun a Modernitéit an der Produktioun vu qualitativ héichwäertege Produkter, mat hiren eegene Wéngerte mat der gréisster Suergfalt geréiert.
- 15 Wonnerbar Landschaften A Spuenien Déi Unreal Schéngen
- Déi 35 Schéinst Mëttelalterlech Uertschaften a Spuenien
11. Pedro Ximénez Traditioun VOS, DO Jerez, Wënzer Traditioun
Traditioun ass deen eenzege Wënzer am Marco de Jerez exklusiv fir déi eelst Wäiner gewidmet, katalogiséiert als V.O.S (Very Old Sherry).
De Pedro Ximénez ass limitéiert op 6.000 Fläschen d'Joer a seng Produktioun gëtt mat dem typesche Criadera a Solera System vum Marco de Jerez duerchgefouert.
Et huet eng ganz intensiv Nues, mat fruuchtegen Aromae vu Rosinen, Feigen a Pflaumen, mat Evokatioune vu gebrode Kaffi a schwaarze Lakritz, an Hiweiser vu Stréi, Tomat a Bitumen.
Am Mond fillt et sech seideg, fetteg a robust, mat engem laangen Aftergeschmaach mat der Präsenz vun donkelen Schockela, Lakritz, Kaffi an Toffee.
Et ass e séisse Wäin, ideal fir Schockela an Eeërfett ze begleeden, souwéi Kéise wéi Roquefort, Gorgonzola, Tresviso a geheelt Geess. Säi Präis ass 48,55 Euro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Et ass e Gran Reserva roude Wäin deen aus dem Terroir vu Bodegas Faustino zu Rioja Alavesa kënnt, gemaach mat den Tempranillo, Carinyena / Mazuelo a Graciano Sorten.
Et ass e propperen, helle Wäin mat enger Kiischteroutfaarf mat enger Granat Evolutioun. Säin Aroma ass intensiv, komplex a gutt integréiert, mat der Hëllef vu reife Friichten, Holz aus Zigarekëschten, plus Spuer vun Neelcheskäpp, Zimt, Toast a Kakao.
Et leeft duerch de Mond elegant, strukturéiert an homogen, mat Weichheet a Finesse. Seng Tannine si ronn a loossen waarm a schaarf Sensatiounen. Seng laang Arrivée ass mächteg an agreabel, mat ganz gutt harmoniséierten Uebst- an Holznotizen.
Et passt perfekt mat all Zort Fleesch, Fett Fësch, Emmental oder Gruyère Kéisen a Champignonen. Säi Präis ass an der Uerdnung vun 18 Euro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Dësen Amontillado Jerez gëtt mat Palomino Drauwe gemaach, mat enger éischter Alterung mam charakteristesche Blummeschleier vum Marco de Jerez.
Et ass e Produkt vum Diez Mérito, e Wënzer, deen am Joer 1876 gegrënnt gouf, deen den Titel vum offiziellen Zouliwwerer vum Kinnekshaus vum Kinnek Alfonso XII El Pacificador ausgezeechent gouf.
Amontillado Pemartin ass e generéise Wäin mat engem alen Gold bis Bernsteinfaarf, ronderëm op der Nues an am Mond, mat engem schaarfen an ofgeschwächenen Aroma.
Op der Gaum fillt et sech mëll a liicht an ass ubruecht fir wäiss Fleesch, blo Fësch, Ham a geheelt Kéis ze begleeden. Et gëtt och wonnerschéin mat e puer Geméis wéi Spargelen an Artiokaokes. Et gëtt mat 5 Euro am Online Shop vun der Wënzer markéiert.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza Wënzer
D'Kellerei Riojan Alava Estraunza ass kleng an hält e Profil wou d'Handwierk iwwer d'Industrie iwwerhëlt.
Déi éischt Alterung vu Solar de Estraunza war am Joer 1992 mat der Ernteung 1989 an a sengem kuerze Liewen huet d'Wäinlinn e puer Auszeechnunge kritt, dorënner d'Gran Bacchus de Oro Medaille 2017 fir d'Gran Reserva 2007.
De roude Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 kënnt aus 100% Tempranillo an ass sammet Kirsch a Faarf, mat Zillen Téin.
Et gëtt fir op d'mannst 24 Méint an amerikaneschen a franséischen Eechefässer a 36 Méint a Fläschestänn geräift. Op der Nues bitt et intensiv Aromen mat Noten aus Toast a Vanill.
Am Gaum ass et e Wäin mat Tann Nerv, kräfteg an agreabel. An Online Geschäfter ass et fir ongeféier 65 Euro verfügbar.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
D'Walladolid Kellerei Arzuaga-Navarro produzéiert Wäiner mat den Drauwen déi se a senger Plantage zu Quintanilla de Onésimo recoltéiert, en Terroir deen privilegiéiert klimatesch Bedéngunge fir edel Drauwen huet.
De Gran Arzuaga gëtt produzéiert mat enger enestaende Mëschung aus Tempranillo, Albillo a Cabernet-Sauvignon, an d'Joer 2009 gouf mat engem aussergewéinleche Wäin presentéiert.
Et gëtt an neie feinkornege franséischen Eechefässer fermentéiert a fir 20 Méint al. Et ass Kiischterout a Faarf mat purpurrouden Nuancen, hell a mat engem héijen an déiwe Mantel.
Op der Nues bitt et breet Aromen, wéi Tubak, Zeder, Kakao, Blummen a Gewierzer. Am Mond ass et intensiv, fleescheg a schmackhaft, mat staarken Tanninen an engem Goût vu reife Friichten a Lieder.
D'Fläsch ka fir 119 Euro kaaft ginn, andeems de Präis op 113 erofgeet wann Dir d'Box vu 6 Eenheete kaaft.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
De Carmelo Rodero TSM kënnt aus enger Mëschung aus 75% Tempranillo, 15% Merlot an 10% Cabernet Sauvignon, produzéiert en elegante, gutt strukturéierte Wäin vun aussergewéinlecher Komplexitéit.
De Bodega Rodero huet säi Sëtz an der Flossstad Pedrosa de Duero a gëtt vum Don Carmelo, senger Fra Doña Elena, a Beatriz a María, Duechtere vun der Koppel geleet.
Dëse super Wäin gëtt fir op d'mannst 18 Méint a franséischen Eechefässer manner wéi 2 Joer al a bitt den Aen e purpurroude Kiischterout.
Et ass Gerochskomplex, mat Aromen vu schwaarzen, mineraleschen, geréischten, geréischten a balsamesche Friichten.
Am Mond ass et gutt strukturéiert, mat enger fruuchteg Präsenz, proportionaler, elegant, schmackhaft a mächteg, léisst laktesch, balsamesch a geréischtert Sensatiounen um Enn. D'Fläsch läit bei 43 Euro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Dëse limitéierte Produktiounswäin kënnt aus engem Centenaire Wéngert vum prestigiéisen Riojan Haus Marqués de Murrieta, dat reflektéiert dat modernst Gesiicht vun der Kellerei.
Et gëtt 18 Méint op nei franséisch Eechefässer geräift a komplex op der Nues, mat Aromen vu wëllem Uebst, donkelen Schockela a Mineralien, fein harmoniséiert mat cremegen Toasten.
Dalmau 2012 ass eng mächteg, vollstänneg, elegant, harmonesch an ausgeglachene Bouillon, déi déi bescht Geleeënheet wäert. Säin Präis an Online Geschäfter ass ongeféier 48 Euro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass ass eng Jerez Wënzererei, déi 1835 vum Manuel María González Ángel gegrënnt gouf, Neveu vum berühmten Tío Pepe, deen säin Numm ginn huet fir dee Moment dee bekanntste Sherry vun der Welt.
Den Noé Pedro Ximénez VORS ass en oenologesche Bijou dee méi wéi 30 Joer an amerikaneschen Eechefässer al ass, mat enger ganz limitéierter Produktioun.
No der laanger Alterungsperiod kënnt e séisse Wäin mat enger intensiver ebonyer Faarf, déi Aromen vu Feigen op der Nues hannerloosst, mat Hiweiser vu geréischtertem Kaffi a Gewierzer.
Am Mond ass et séiss, frësch a seideg. Et gëtt mat 55 Euro am Onlineshop vum Haus markéiert.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Den Aaalto Projet ass relativ rezent, well en am Joer 1999 ënner der Leedung vum Mariano García a Javier Zaccagnini ugefaang huet.
Den Aalto PS 2014 ass e feine Rot gemaach mat 100% Tempranillo, vun der Hand geziilt a fir 18 Méint op nei franséisch Eechefässer geréit.
Et ass eng ganz intensiv a komplex violett Faarf op der Nues, mat delikate Spure vu Lakritz, nobelen Bëscher, Gewierzer, geréischtertem Brout, schwaarz Uebst an Tubak.
Am Mond ass et en déiwe Wäin, mat gudder Aciditéit, ganz strukturéiert a gläichzäiteg dicht an elegant. Et ass eng laang an harmonesch Bouillon déi sech iwwer d'Joren an der Fläsch verbessert, a Struktur a Komplexitéit gewënnt. D'Fläsch kascht 69,5 Euro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses ass eng kleng Kellerei zu Gratallops, Tarragona, déi handwierklech Wäiner mécht no der haarder Schoul vun den ale Wënzer: Drauwe mat nidderegem Rendement a vill Aarbecht.
De Stäreprodukt vum Haus ass de Clos Erasmus, e Kultrot mat Garnacha a Syrah, mat engem Präis deen an der Uerdnung vun 164 Euro pro 750 ml Fläsch ass.
Am Produktiounsprozess vun dësem katalanesche Bijou gëtt de Must bei enger kontrolléierter Temperatur an oppene Waasserfässer fermentéiert a fir 18 Méint an neien an zwee Joer Eechefässer geräift, an en Deel a 700 Liter Amphoras.
Déi Fläschen, déi Dir kaaft, sinn eng Investitioun, well de Clos Erasmus 2014 ka mat Gedold bis 2035 op d'Ofkierkung waarden.
Et ass recommandéiert d'Éier mat engem gegrillte Keeser Steak ze maachen, oder mat engem gudde Rettung vu Schweinefleesch oder engem Plat mat Trüffelen.
Mir hoffen Dir fannt de Wäin deen Dir sicht an dëser Auswiel. Rendez-vous an der nächster Geleeënheet fir weider iwwer déi spannend Welt vu Wäiner ze kommentéieren.
Wäiguiden
Déi 15 Bescht Mexikanesch Wäiner
Déi 8 Zorte Rotwein
Déi 12 Bescht Wäiner vu Valle de Guadalupe
Déi 10 Bescht Wäiner op der Welt
Wéi Wielt E gudde Wäin Zu Valle de Guadalupe
