En eisenräiche Spinat Rezept fir déi op der Sich no vegetareschen Iddien: Spinatrull. Bereet et vir!
INGREDIENTEN
(Fir 4 Leit)
- 450 gr. Spinat, gespullt an ofgeleet
- Muskat
- E Stéck Botter
- 3 Zoppeläffel mam Parmesan Kéis Zopp
- 45 ml. déck frësch Rahm
- E Crème Kéis mat Kraider oder Knuewelek oder Ënn (dës sinn am Kéis abegraff)
- Salz a Peffer
- 2 Eeër
- 1 roude Peffer
PREPARATIOUN
1. Botter e Kichelcher. Den Uewen 190 ° virheizen.
2. Kacht d'Spinat an e bësse Waasser a léisst et gutt ofdrëpse mat engem Sil an dréckt de Spinat mat engem Läffel.
3. Mix de gehackte Spinat mat Muskat, Botter, Parmesan, Crème a wierzen. 5 Minutten ofkille loossen an d'Gielcher derbäi ginn, dann alles vermëschen.
4. Bréngt d'Eeewäiss op de Punkt Nougat a mëscht se delikat mat der Spinat. Deckt den Uewenplack mat Pergamentpabeier a verdeelt d'Virbereedung gläichméisseg. Setzt et an den Uewen fir 12 oder 13 Minutten.
5. No 12 min. Huelt d'Virbereedung eraus a léisst et fir ½ Stonn ofkillen.
6. Zur selwechter Zäit e Kasseroll mat Waasser setzen a wann et kacht de roude Peffer derbäi. Schielt et an huelt d'Somen aus, iwwerweist et dann an de Mixer oder Mixer mam Crème Kéis.
7. Wann d'Spinat eemol kal ass, verdeelt se se gläichméisseg mat der Crème / Paprika.
8. Delikat rullt de Spinat op der längster Säit vun der Preparatioun a benotzt de Pergamentpabeier. Serve op engem Bett Zalot. Et kann waarm geschmaacht ginn oder no e puer Stonnen am Frigo.
