MANDELMOL "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Dir kënnt dësen traditionellen mexikanesche Plat mat eisem Rezept virbereeden.

INGREDIENTEN (FIR 6 PERSOUNEN)

1 mëttel Poulet a Stécker geschnidden, plus 1 ganz Broscht.
Salz a Peffer.
Mais Ueleg fir ze braten.
3 ancho Chili Peppers deveined an ginned.
125 Gramm geschälte Mandelen.
4 Tomaten geréischtert, geschielt an ginn.
2 Knuewelekszéiwen
1 mëttel Zwiebel.
6 schwaarz Peffer.
3 Neelcheskäpp.
1 Kanéil.
1/2 Botterbrout oder, wann et net geet, Bolillo.
1 kleng männlech Banann.
2 Zoppeläffel Zocker oder fir ze schmaachen
Salz fir ze schmaachen.
4 Taasen Huhnbouillon.

Fir ze dekoréieren:

100 Gramm geschälte Mandelen.
100 Gramm ausgestrooft Oliven.

PREPARATIOUN

D'Pouletstécker gi gewierzt an an engem Lehmdëppen ubroden, oppassen se net ze vill ze brong. Da ginn d'Chili Paprika, Mandelen, Tomaten, Knuewel, Zwiebel, Pfeffer, Knuewel, Zimt, Brout a Banann am selwechten Ueleg gebraten. All dëst ass perfekt gemuel, andeems, wann néideg, e bësse Bouillon; setzt dëst erëm an d'Kasseroll a léisst et op nidderegen Hëtzt wierzen; de Poulet, den Zocker an de Bouillon ginn duerno bäigefüügt a bedeckt. Loosst et simmeren bis de Poulet gekacht ass. Ier Dir zerwéiert gitt Mandelen an Oliven derbäi.