TAXTIHUIL REZEPT "LA ALBERCA"

Send

Zutaten

(Fir 4 Leit)

24 grouss Garnelen
1 mëttel Zwiebel, halbéiert
2 Knuewelekszéiwen
1 Lorbeerblat

Fir de Maulwurf

3 Zoppeläffel Maisueleg
1/2 mëttel Zwiebel
2 kleng Knuewelekszéiwen
4 ancho Chili Peffer
1 Guajillo Chili
2 oder 3 Arbol oder Rat Schwanz Chili
2 Kugelen (ongeféier d'Gréisst vun engem Walnuss) vun Tortilladeeg
Salz a Peffer fir ze schmaachen

Virbereedung

D'Garnelen gi mat alles a Schuel gekacht, mam Zwiebel, Knuewelek, Lorbeerblat a Salz bis se gekacht sinn (ongeféier 4 Minutten). Si ginn ewechgeholl an d'Kachwaasser gëtt op d'Säit gesat (si nennen dëst Garnelenjus). Si gi geschielt a mat der Mol zerwéiert.

De Maulwurf

Den Ueleg gëtt erhëtzt an dran ass d'Zwiebel an de Knuewel brong, da gi se ewechgeholl an de Buedem a gespannte Chili ginn derbäigesat; Si gi gelooss fir ze wierzen an da gëtt de Garnelenjus an den Teeg derbäiginn, geréiert fir gutt ze mëschen. Loosst et fir e puer Minutten wierzen an zerwéieren.

Onbekannt RezeptTaxtihuil reciperecipestaxtihuil

Send