ROTTEN DËPPEN REZEPT

Send

Loosst den Numm vun dësem Rezept Iech net iwwerraschen, de faulen Dëppen ass de Géigendeel vun deem wat Dir mengt. Follegt dëst Rezept a probéiert et!

INGREDIENTEN

(Fir 18 Leit)

1 Kilo Poulet a Stécker
1 Kilo Rëndfleesch fir ze kachen a Stécker geschnidden
1 Kilo zolitt Schwäin a Stécker geschnidden
1 Kilo Chayot déck geschnidden
1 Kilo Muert, geschielt a grouss Stécker geschnidden
1 mëttel Kohl, a mëttel Stécker geschnidden
½ Kilo Courgette an zwee an der Längt geschnidden
1 Kilo Gromperen geschielt a véier gedeelt
¼ Kilo gréng Bounen
½ Kilo frësch Bounen
½ Kilo frësch Ierzebulli
2 gehackten Ënnen
4 Tomaten, geschielt an ginn
4 ancho Chili Peffer
4 guajillo Peffer
3 xalapeño Peffer
2 Xokonostelen
2 sprigs Thymian
2 Sträich marjoram
2 Knuewelekszéiwen
Salz fir ze schmaachen
2 Taasen Pulque oder fir ze schmaachen
1 Béier
½ Coupe Brandy oder fir ze schmaachen

PREPARATIOUN

D'Fleesch gi mat wéineg Waasser gekacht bis se mëll sinn. D'Geméis gëtt och mat wéineg Waasser gekacht, oppassen datt se net ze vill kachen an d'Fleesch matmaachen. D'Tomato gëtt mat der Pulque gemuel, d'Chili am waarme Waasser gedränkt, d'aromatesch Kraider an de Knuewelek, zéien an uewendriwwer bäiginn, addéiere Salz fir ze schmaachen, de Béier, d'Xokonostelen a loossen et e puer Minutte kachen. bis gutt geschmaacht, schliisslech de Branntewäin bäiginn, nach 2 Minutte kachen an zerwéieren.