INGREDIENTE FIR 4 PERSOUNEN)
- 1 Kilo kuscheleg, Päerdsmakrell oder Pámpano Posten.
- 2 Läffelen Olivenueleg oder Mais Ueleg.
- 1 fein gehackten Zwiebel.
- 2 geréischtert Knuewelekszéiwen.
- 4 Tomaten, geschielt oder ginn a gehackt.
- 1 ½ Liter Waasser.
- 1 Tranche Epazot oder fir ze schmaachen.
- 2 Péiterséilech.
- Salz fir ze schmaachen.
- 2 séiss Chili oder 1 ½ Paprika, geschnidden
- 2 Courgette gekacht a geschnidden.
- 2 Muerten geschielt, gekacht an a Stécker geschnidden.
- 2 Gromperen gekacht, geschielt an a Wierfele geschnidden.
- 4 Scheiwen aus gepochten Tomaten
PREPARATIOUN
Am Ueleg, füügt d'Zwiebel derbäi, fügt d'Knuewelekszéiwen an d'Tomato bäi a léisst et perfekt wierzen, füügt d'Waasser bäi, loosst et fënnef Minutten opkachen an d'Fëschposten, d'Epazote, d'Péiterséilech, de séisse Chili derbäi ginn. a Salz fir ze schmaachen. Loosst alles op niddler Hëtzt kachen bis de Fësch mëll ass. Fir et ze zerwéieren, gitt d'gekacht Geméis derbäi a léisst et nach zwou Minutte kachen. Garnéiert mat de gepochten Tomaten Scheiwen.
PRESENTATIOUN
An engem Territoire a begleet vun geréischten Tortillas.
Cushy Zopp Rezept
