Nopales Bouillon

Nopales sinn e ganz aktuellen Zutat an der mexikanescher Kichen. Follegt eisem Rezept.

INGREDIENTE FIR 6 PERSOUNEN)

• ½ Kilo Tomate.
• 2 kleng Knuewelekszéiwen.
• ½ mëttel Zwiebel.
• 1 Iessläffel Maisueleg.
• ¼ Kilo Nopales geschnidden an der Julienne, gekacht a gutt gewäsch.
• 200 Gramm hallef gekachten Ierbsen.
• 1 Branche Epazot, Salz fir ze schmaachen oder Pudder Poulet Bouillon fir ze schmaachen.
• 3 Eeër, 500 Gramm bëlleg Garnelen, gekacht.

PREPARATIOUN

Grind d'Tomat mat dem Knuewelek an der Ënn, schmëlzt a fritt am Ueleg bis gutt gewierzt; füügt d'Nopales, d'Ierbsen, 1½ Liter Waasser, d'Salz oder d'Héngerbouillon fir ze schmaachen, loosst et fir 15 Minutte brëllen.

D'Eeër gi ganz gutt geschloen an an d'Zopp bäigefüügt, e puer Minutte virum Serve zerwéiere ginn derbäi, just fir waarm ze ginn; direkt zerwéiert.

Notiz: Déi bëlleg Garnelen kann ersat ginn fir 150 Gramm gedréchent, propper an ouni Kapp. An dësem Fall füügt d'Garnelen virun den Eeër bäi a kacht ongeféier 10 Minutten.

PRESENTATIOUN

Et gëtt an engem Terin zerwéiert, am léifsten aus Lehm, an och a Lehmpotzen.

Video: Easy Way to Cook Cactus Healthy (Mee 2024).