Dësen Dessert kann net feelen fir Äert Iessen mat engem Blummen ofzeschléissen. Follegt dëst Rezept fir Mandelmargaritas, lecker an einfach ze preparéieren.
INGREDIENTEN
- 250 Gramm geschielt a gutt gemuel Mandelen
- 500 Gramm Zocker
- 3 Zoppeläffel wäisse Mais Sirop
Fir d'Fëllung
- 5 Kokosnëss an hiert Waasser
- 250 Gramm Zocker
- 200 Gramm faarweg Sprenkel
PREPARATIOUN
Gitt d'500 Gramm Zocker an de Mais Sirop mat Waasser fir an eng Kasseroll ze decken a léisst et kachen, botzt de Rand vun der Kasseroll mat engem Pinsel, deen am Waasser gedränkt ass, sou datt den Hunneg net séiss gëtt, bis en e Kugelpunkt hëlt mëll; Et gëtt vun der Hëtzt ofgeholl an d'Mandele ginn agebaut, geschloe bis wäiss an op niddereg Hëtzt gesat bis de Buedem vum Kasserolle sichtbar ass. Et gëtt erëm geschloe bis et ganz wäiss ass an d'Nuddele vun engem Dag op deen aneren ofkille loossen. Et gëtt erëm an engem Iessprozessor gemuel bis et eng ganz fein Paste ass; D'Margréidercher ginn dann mat Hëllef vun engem Seel oder engem klenge Glas geformt (se solle wéi e Brëll ausgesinn), d'Bléieblieder gi mat e puer Schéier geschnidden. Si gi gefëllt an iwwer d'Fëllung gestreet, sou datt et no der Mëtt vun der Blumm ausgesäit. Si kënnen och giel gemaach ginn, wann Dir wëllt, wann esou e bësse giel Iessfaarf zu der Mandelpaste derbäisetzen.
Ausfëllen
Setzt den 250 Gramm Zocker fir ze kachen an ½ Taass Waasser bis et e glatte Kugelpunkt erreecht, et gëtt vun der Hëtzt ofgeholl, d'Kokosnoss Waasser gëtt bäigefüügt an et gëtt e bësse geschloen; et gëtt op niddereg Hëtzt zréckgesat bis et eng Konsistenz vun décke Crème hëlt; loosst et ofkillen a fëllt d'Margaritas.
PRESENTATIOUN
E Bett aus Spargelen oder eng aner endlech Planz gëtt op eng ronn Plack geluecht an d'Margréidercher drop gesat.
