FREED ATOLE REZEPT

Send

D'Atole ass sou mexikanesch wéi d'Tamales a wéi se zesumme verlaangen! Also, probéiert dëst Rezept fir Atole de Joy a begleet et mat Äre Liiblings Tamales.

INGREDIENTEN

(Fir 10 bis 12 Leit)

½ Kilo geréischtert oder net geréischten Amaranthsomen
¼ Kilo Zocker
e puer Kanéilstécker
2 Liter Waasser

PREPARATIOUN

Wann d'Amaranth Som net geréischtert gëtt, da gëtt et eemol propper an enger Pan geréischtert, mat engem hëlze Läffel geréiert, sou datt et net verbrennt a gläichméisseg gebroden ass. Da gëtt se vun der Hand an e bësse kalt Waasser opgeléist. Zousätzlech, an engem Dëppe setzt d'2 Liter Waasser ze kachen, wann d'éischt Kach fräigelooss ass, füügt d'opgeléiste Amaranth, d'Zinnamonstécker an den Zocker derbäi. Et beweegt sech permanent fir ze verhënneren datt et klëmmt. Wann et ufänkt ze kachen, gëtt d'Hëtzt erofgesat. Kukkt 10 bis 15 Minutten an zerwéiert.