No dësem Rezept kënnt Dir e puer lecker Bounen a Banannemoloten virbereeden. Genéisst se!
INGREDIENTEN
- 4 reife Pläng
- 1½ Bechere frësch schwaarz Bounen
- Miel Miel
- Mais Ueleg fir ze braten.
Fir déi nei gebroden Bounen:
- 125 Gramm Fett
- ¼ Zwiebel fein gehackt
- 1½ Taass gekacht schwaarz Bounen
- ½ Coupe Bounebouillon
- Salz fir ze schmaachen.
Fir 8 Leit.
PREPARATIOUN
D'Plantän gi mat alles gekacht a schielen am Waasser bis se ganz mëll sinn; se ginn ofgelenkt an opgemaach, de Pulp gëtt ewechgeholl a mat enger Gabel gepurst, bis e Purée lénks ass, mat dësem maachen se e puer Tortillas, am Zentrum gi se frittéiert Bounen a si ginn opgerullt wéi Kroketten, si ginn duerch Miel gerëselt vum Iwwermass , am waarmen Ueleg ubroden an op absorbéierendem Pabeier ofläschen.
Refried Bounen: De Botter gëtt erhëtzt a wann et fëmmt, gëtt d'Zwiebel bäigefüügt a frittéiert bis en eng gëllen Faarf kritt, d'Bounen an de Bouillon ginn derbäi a mat der Hëllef vun enger Molote ginn se zerdréckt bis se zu enger Pure ginn. Si si mat Salz gewürzt. Wa se gutt frittéiert sinn an Dir kënnt de Buedem vun der Pan gesinn, huelt se vun der Hëtzt.
PRESENTATIOUN
Si ginn an engem klenge Schacht oder e Kuerf mat frësche Bananneblieder zerwéiert, si sinn ideal fir e Schwäinbraten ze begleeden.
