REZEPT FIR FRITTEN MAT QUARK

Send

Follegt dëst einfache Rezept fir Fritten mat Hüttenkäse ze maachen. E leckeren Dessert fir Iech ze freeën.

INGREDIENTEN

(Fir 8 bis 10 Leit)

½ Kilo Miel gesift
125 Gramm Fett
½ Teelöffel Anis opgeléist an 1 Taass Waasser
Mais Ueleg fir ze braten
500 Gramm Quark

Fir Hunneg

1 Liter Waasser
½ Kilo Piloncillo
1 Kanéil

PREPARATIOUN

D'Miel gëtt ganz gutt mam Botter an dem aniséierte Waasser gekniet bis e glat an handhabbart Teig kritt. Loosst et eng Stonn raschten, mécht e puer Kugelen a verdeelt se op engem gemielten Dësch mat engem Bengel, gëtt hinnen eng ronn Form an hëlleft se mat de Fanger ze verbreeden. Den Ueleg gëtt erhëtzt an do sinn d'Fritten brong, se ginn op absorbéierendem Pabeier ofgedréchent, se ginn op eng Plack geluecht, de gebrochene Quark gëtt drop geluecht a si ginn an Hunneg gebascht.

Hunneg

An enger Kasseroll de Piloncillo a Stécker setzen, d'Waasser an den Zimt a lass et kache bis en déck ass.