SUPP MILPA

Send

Dës Zopp ass typesch fir Tlaxcala an hei deele mir e Rezept fir datt Dir wësst wéi Dir et virbereet.

INGREDIENTEN (FIR 10 BIS 12 MËNNER)

1 Stéck Botter.
½ fein gehackten Ënn.
2 Poblano-Peffer geréischtert, geschielt, ofgeschnidden an a Scheiwen geschnidden.
2 Taasen ongeféier gehackt Kürbisblumm
1 Taass gekachten Maiskären.
1 Taass gekachten a geschielte gréng Bounen.
4 gekachten Nopales, gespullt a julienned.
3 Liter Huhnbouillon, kann duerch Bouillon aus Bouillonpudder ersat ginn.
1 Branche vun Epazot oder fir ze schmaachen, Salz fir ze schmaachen.

PREPARATIOUN

Am Botter, füügt d'Zwiebel bäi, füügt d'Scheiwen bäi a fritt e puer Sekonnen, füügt d'Kürbisblumm, d'Kornkären, d'breet Bounen, d'Nopales bäi a fritt eng Minutt. Füügt d'Bouillon an d'Epazote derbäi a simmer fir 10 Minutten oder bis gutt geschmaacht.